(1) കൂണുകളുടെ മികച്ച സംവേദനക്ഷമതയും ഗുണവും (നിറം, മണം, രുചി, പോഷകങ്ങൾ) നിലനിർത്തുക!
(2) തണുപ്പിക്കൽ സമയം കുറവാണ്, സാധാരണയായി ഏകദേശം 15- 20 മിനിറ്റ്.വേഗതയേറിയതും വൃത്തിയുള്ളതും മലിനീകരണമില്ലാത്തതും.
(3) ബോട്രിറ്റിസിനെയും പ്രാണികളെയും തടയാനോ നശിപ്പിക്കാനോ കഴിയും.
(4) നീക്കം ചെയ്ത ഈർപ്പം ഭാരത്തിൻ്റെ 2%-3% മാത്രമാണ്, പ്രാദേശിക ഉണക്കലും രൂപഭേദവും ഇല്ല
(5) കാമ്പിൻ്റെയും ഉപരിതലത്തിൻ്റെയും താപനില തുല്യമാണ്.
(6) പ്രീ-തണുപ്പിക്കൽ കാരണം, കൂൺ കൂടുതൽ സംഭരണം നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ ശരിയായ തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ കൂണുകൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ നിർണായകമാണ്.മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറവാണ്.ഒരിക്കൽ വിളവെടുത്താൽ, ബാക്ടീരിയകൾ വളരാൻ കൂൺ എളുപ്പമാണ്.ശരിയായ സംഭരണ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ അവ നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിക്കുകയും വേഗത്തിൽ നശിക്കുകയും ചെയ്യും.മഷ്റൂം കാര്യക്ഷമമായും വേഗത്തിലും തണുപ്പിക്കാനുള്ള നല്ലതും ശക്തവുമായ ഉപകരണമാണ് വാക്വം കൂളർ.
1. കപ്പാസിറ്റി ശ്രേണികൾ: 300kgs/സൈക്കിൾ മുതൽ 30ടൺ/സൈക്കിൾ വരെ, അതായത് 1 പല്ലെ/സൈക്കിൾ 24 പാലറ്റുകൾ/സൈക്കിൾ വരെ
2. വാക്വം ചേംബർ റൂം: 1500mm വീതി, 1500mm മുതൽ 12000mm വരെ ആഴം, 1500mm മുതൽ 3500mm വരെ ഉയരം.
3. വാക്വം പമ്പുകൾ: ലെയ്ബോൾഡ്/ബുഷ്, 200m3/h മുതൽ 2000m3/h വരെ പമ്പിംഗ് വേഗത.
4. കൂളിംഗ് സിസ്റ്റം: ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൈക്കോൾ കൂളിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ബിറ്റ്സർ പിസ്റ്റൺ/സ്ക്രൂ.
5. വാതിലുകളുടെ തരങ്ങൾ: തിരശ്ചീന സ്ലൈഡിംഗ് ഡോർ / ഹൈഡ്രോളിക് മുകളിലേക്ക് തുറക്കുക / ഹൈഡ്രോളിക് ലംബ ലിഫ്റ്റിംഗ്
ലെയ്ബോൾഡ് ജർമ്മനി | |
കംപ്രസ്സർ | ബിറ്റ്സർ ജർമ്മനി |
ബാഷ്പീകരണം | സെംകോൾഡ് യുഎസ്എ |
ഇലക്ട്രിക്കൽ | ഷ്നൈഡർ ഫ്രാൻസ് |
PLC&സ്ക്രീൻ | സീമെൻസ് ജർമ്മനി |
TEMP.SENSOR | ഹെറിയസ് യുഎസ്എ |
തണുപ്പിക്കൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ | ഡാൻഫോസ് ഡെന്മാർക്ക് |
വാക്വം നിയന്ത്രണങ്ങൾ | എംകെഎസ് ജർമ്മനി |